Frisse vetarme mosterd-dille dressing

Ga direct naar het recept

Wat maakt een dressing gezond?

Veel mensen denken dat dressings automatisch ongezond zijn, maar dat hoeft helemaal niet zo te zijn. Een gezonde dressing kan juist een heerlijke aanvulling zijn op je maaltijd, zolang je kiest voor de juiste ingrediënten. Het geheim van een light dressing recept zit in bewuste keuzes: geen overbodige suikers of vetten, maar pure smaken die je gerecht versterken.

Met een basis van magere kwark, Dijonmosterd en kruiden maak je eenvoudig een dressing met kwark die niet alleen lekker is, maar ook voedzaam en licht verteerbaar. Voeg een beetje honing of een suikervrij alternatief toe, en je hebt een suikervrije dressing die perfect past binnen een gezonde levensstijl.

Zelf een zelfgemaakte dressing maken heeft veel voordelen: je weet precies wat erin zit, je vermijdt onnodige toevoegingen en je kunt de smaak helemaal afstemmen op je gerecht. Of je nu kiest voor een gezonde dressing zonder olie, een frisse kwarkdressing of een dressing met dille en mosterd - de mogelijkheden zijn eindeloos.

Kortom: dressings zijn niet per se ongezond; het draait allemaal om de ingrediënten. Met een paar eenvoudige stappen maak je een gezonde salade dressing die barst van de smaak én past binnen een evenwichtig voedingspatroon.

Recept: Frisse kwarkdressing met mosterd en dille

Ingrediënten (voor 1 portie):

• 2 eetlepels magere kwark

• 2 koffielepels Dijonmosterd

• 1 snufje gedroogde dille

• Peper en zout naar smaak

• 1 koffielepel honing of ½ koffielepel Sugarly (alternatief voor rietsuiker)

• Een beetje water (tot de dressing lichtlopend is)

Bereidingswijze:

1. Doe de magere kwark in een kommetje.

2. Voeg de mosterd, dille, peper, zout en honing (of Sugarly) toe.

3. Meng alles goed met een lepel of garde.

4. Voeg beetje bij beetje water toe tot je een lichtlopende, romige dressing krijgt.

5. Proef en breng eventueel extra op smaak met peper, zout of een beetje extra mosterd.

Tip: Deze dressing is heerlijk bij een groene salade, gegrilde groenten of als sausje bij kip of zalm.